Especifica el pedido por escrito
Confirma cantidad de personas, tipos y tamanos de piezas, sabores, decoracion, paleta, soportes, fecha, horario, retiro o entrega, montaje y desmontaje. Una foto inspira, pero no reemplaza una lista de productos y servicios. Divide el pedido en items: mini tortas, cupcakes, galletas, postres, bandejas y adicionales. Esto permite ajustar una parte sin alterar el resto de la propuesta.
Costea cada producto y la presentacion
Calcula el costo de cada receta por unidad vendible y multiplicalo por la cantidad solicitada. Suma cajas, capsulas, bandejas, etiquetas, elementos decorativos consumibles y proteccion de traslado. Registra por separado piezas de muestra, pruebas de color y extras personalizados. Si hay bases o soportes reutilizables, documenta una regla de uso o asignacion en lugar de tratarlos como si fueran gratis.
Haz visible el trabajo del evento
Pesado, produccion, decoracion, armado, comunicacion, compras, embalaje, carga, traslado, montaje y retiro son tareas distintas. Registra horas o bloques y el responsable. El traslado puede requerir materiales, tiempo y condiciones especificas; no lo escondas dentro de una pieza. Estos registros describen el esfuerzo y no son asesoramiento contable, fiscal ni una promesa de rentabilidad.
Presenta una cotizacion revisable
Indica que incluye cada item, cantidades, fecha de vigencia, condiciones operativas y supuestos pendientes de confirmar. Revisa costos vigentes antes de responder y versiona los cambios cuando se modifica el diseno o la cantidad. El precio final es una decision comercial posterior al analisis de costos. Para tortas individuales, lee como definir el precio de una torta.
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