Lista la presentación completa
Para cada formato anota caja, base, bolsa, separador, etiqueta, cinta, servilletas y protección. Relaciónalos con la presentación vendida: una porción, una caja de galletas y una torta pueden compartir receta pero no empaque. Registra también unidades inutilizables si son habituales.
Calcula por unidad utilizable
Divide el precio del paquete por las piezas que realmente puedes usar. Ejemplo hipotético: 50 cajas por 7.500 equivalen a 150 cada una; una base de 80 y una etiqueta de 20 llevan el packaging a 250 por torta. Ese costo no es el precio de la torta. Si el diseño cambia, crea una variante en vez de promediarla con el estándar.
Decisión práctica y errores
Primero fija qué incluye cada formato, luego compara proveedores con la misma unidad y finalmente actualiza cuando cambie compra o presentación. No uses el costo de una caja grande para una porción, no olvides la base ni repartas una bolsa comprada para varios pedidos sin una regla. Separa delivery y comisiones si corresponden al canal.
FAQ
La caja se cobra aparte?
Es una decisión comercial; mantén el costo visible aunque lo incluyas en un importe final. Normas de materiales y entrega pueden variar por localidad.
Vincula empaques con recetas y formatos de venta.
Calcular costos de recetas